Pommes de terre au fromage

Bonjour,
aujourd'hui une recette pour se réchauffer un petit peu car l'été a l'air d'être parti en vacances.
Alors il vous faut :
des pommes de terre
du fromage style Maroilles, St Félicien, Cheddar etc.... (celui qui vous plaît)
un oignon
des piquillos ou des poivrons en bocal
poivre, huile d'olive

et pour la petite salade :
une courgette
des quartiers d'orange ou des suprêmes d'orange 
quelques petites tomates
quelques olives

Pour les pommes de terre :
passer les pommes de terre sous l'eau et les brosser pour enlever les dernières salissures.

Dans le plat mettre un filet d'huile d'olive puis l'oignon émincé.
On coupe un petit quartier dans la pomme de terre, on pose la demoiselle dans le plat en calant avec les oignons et les pommes de terre plus petites.
Dans cette entaille on poivre et on glisse le fromage.

On prend les piquillos et on les fourre aussi avec le fromage avant de les ranger avec les pommes de terre.
On poivre et on saupoudre la noix de muscade.
Hop au four à 200°C un certain temps, au moins 1 heure selon la taille des pommes de terre.

 
Pendant ce temps-là, on prépare la salade.
On fait bouillir l'eau avec la cardamome et on met la courgette en rondelles à cuire à peine 5mn.
On passe sous l'eau froide et on la détaille en petits dés.
On épluche une orange ou alors on fait des suprêmes que l'on dispose sur le pourtour de l'assiette.
Au milieu on dispose la courgette comme un tartare et après on garnit à sa guise avec les olives et les tomates.
On poivre et sale la courgette, on ajoute un filet de vinaigre et c'est prêt.

Donc on récapitule :
féculent : pomme de terre
protéine animale : fromage
légumes : oignon, piquillos ou poivrons, courgette, tomate, olive
fruit : orange
Et voilà on a mangé notre ration de fruits et légumes préconisée !
Bon appétit.