Blanc-manger Coco

Bonjour,
peu de d'articles car j'étais hospitalisé.
Aujourd'hui une petite recette pour mettre du soleil dans les assiettes au lieu du soleil sur la route.
Pour ce blanc-manger coco, il faut (pour 3 à 4 parts) :
-500ml de lait de coco
-4 c à s de sucre roux ou alors 1+ 1/2 c à c d'aspartam liquide
-1 c à c d'agar-agar ou 4 feuilles de gélatine
-1 c à c de cannelle 
-1 c à c de jus de citron ou le zeste d'1/2 citron non traité
On chauffe le lait de coco avec l'aspartam (ou le sucre) à feu doux en remuant de temps en temps.
Petit rappel : pour éviter que le lait ne colle (vache, coco, chèvre, etc...) passer l'intérieur de votre casserole sous l'eau froide et en recouvrir les parois. Ne pas essuyer la casserole avant l'utilisation.
Quand le lait est chaud, ajouter soit l'agar-agar soit les feuilles de gélatine (mises à tremper préalablement dans l'eau froide) bien essorées dans la préparation en remuant.
Portez à ébullition quelques secondes tout en remuant.
Incorporez la cannelle et le citron en mélangeant.
Continuez de mélanger à feu doux et laissez cuire 3 mn.
Versez la préparation dans vos moules et selon le choix du gélifiant, mettez au réfrigérateur pour 2 à 6 heures.
Démoulez et décorez à votre guise ou alors servez tel quel avec une tranche de fruit, du sucre multicolore, etc....

Pour utiliser le reste de lait de coco, 2 options :

- posez le lait de coco sur les cheveux, masser le cuir chevelu, envelopper d'une serviette chaude pendant 10mn puis rincez.
Les cheveux seront doux, brillants, éclatants de santé avec un parfum de vacances.

-mettez le lait de coco dans un saladier, 1 petite banane (pas trop mûre pour les diabétiques et les personnes au régime), 1pincée de cannelle.
Mixez le tout.
Dans un verre, versez des glaçons ou de la glace pilée, puis votre mélange à base de coco, saupoudre ou pas de coco râpée ou de chocolat et plongez-y une paille pour la déco et voilà un hybride granité-smoothie sans sucre !

Bonne journée.